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医院传染病患者食堂应急演练脚本

本次演练时间：2024年5月20日14:30-16:10，演练地点：XX大学附属第一医院感染性疾病独立院区专用患者食堂，演练科目：传染病专用食堂食源性诺如病毒聚集性疫情应急处置，参演单位：医院感染管理部、公共卫生科、后勤保障部、营养科、食品安全管理科、感染性疾病科、感染性疾病ICU、急诊科、宣传科、市疾病预防控制中心食源性疾病科（观摩指导），演练背景：XX大学附属第一医院感染性疾病独立院区为本市定点传染病收治院区，主要收治各类法定传染病患者，现有固定在院患者87人，其中病毒性肝炎31人、艾滋病22人、活动性肺结核18人、诺如病毒感染性腹泻12人、其他传染病4人；院区设置专用独立患者食堂，仅为在院传染病患者提供配餐服务，实行分餐制，每日供应三餐，由专人配送到各隔离病区，食堂现有工作人员11人，全部持有有效健康证，按要求每日开展健康监测，本次演练模拟食堂工作人员带诺如病毒带病上岗、操作不规范污染食材，导致在院就餐患者发生聚集性感染，全面检验各部门应急处置协同能力。

一、组织机构及职责

总指挥：陈明，医院分管后勤与公共卫生副院长；副总指挥：刘峰，医院公共卫生科主任，下设7个专项处置小组，各组人员及职责明确如下：

1.指挥协调组：组长陈明（兼），成员：院办干事2名、公共卫生科科员1名。职责：负责统筹调度应急处置全过程，制定处置方案，下达处置指令，对接上级