原创力文档《食品分析检测技术》课程标准
《食品分析检测技术》课程标准
《食品分析检测技术》课程标准
姓名：__________考号：__________
一、单选题(共10题)
1.食品分析检测中，什么是‘精密度’？()
A.重复测定结果的接近程度
B.估计值与真实值之间的接近程度
C.不同操作者之间测定结果的接近程度
D.估计值与理论值之间的接近程度
2.食品中常见的重金属污染有哪些？()
A.砷、汞、镉、铅
B.氟、砷、镉、铅
C.氯、汞、镉、铅
D.硫、砷、镉、铅
3.高效液相色谱法中，流动相的选择主要取决于什么？()
A.被测物质的极
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