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矿工的饮食安全建议

现状分析1.1井下工作对饮食的特殊要求矿工们常年在地下数千米的巷道里作业，那里没有阳光，空气潮湿闷热，工作强度远高于常规户外或室内岗位。每一次掘进、搬运、支护，都要付出巨大的体力，身上的工装永远是湿冷的，手套磨破是家常便饭，就连呼吸的空气都带着粉尘和潮气。这样的工作环境，决定了饮食绝不能像普通岗位那样随便，必须具备足够的能量、营养和安全性，才能支撑矿工们完成8到10小时的井下作业，更要保证他们的身体健康不受环境的侵蚀。1.2当前矿工饮食的普遍现状接触过不少矿工兄弟后，我发现当前矿区大多建有职工食堂，但实际饮食状况仍有欠缺。很多矿工下井时间集中在清晨或深夜，食堂餐