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2026年食品营养与健康搭配常识题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.以下哪种食物富含植物性雌激素，对更年期女性有缓解作用？

A.鸡肉

B.大豆制品

C.牛奶

D.鱼类

2.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克蔬菜？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

3.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.煮沸

C.蒸煮

D.烤制

4.儿童缺铁性贫血的主要原因是什么？

A.饮食中铁摄入不足

B.维生素C缺乏

C.运动量过大

D.铁吸收障碍

5.老年人推荐摄入的钙含量是多少？

A.500毫克/天

B.600毫克/天

C.800毫克/天

D.1000毫克/天

6.以下哪种食物是优质蛋白质来源？

A.粗粮

B.豆制品

C.水果

D.油脂

7.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克水果？

A.100克

B.200克

C.300克

D.400克

8.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.锌

B.钙

C.铁

D.硒

9.孕期妇女需要增加哪种营养素的摄入？

A.脂肪

B.叶酸

C.蛋白质

D.维生素C

10.以下哪种食物是低GI（血糖生成指数）食物？

A.白米饭

B.红薯

C.全麦面包

D.葡萄

二、多选题（每题3分，共1