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2026年营养与食品卫生医师专项题库答案与解释.docx

2026年营养与食品卫生医师专项题库答案与解释.docx

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    营养与食品卫生医师专项题库答案与解释

    一、单选题（只有一个正确答案）

    1.世界卫生组织建议健康成人每日食盐摄入量应不超过？

    A.5g

    B.6g

    C.10g

    D.12g

    答案：A

    解析：世界卫生组织及我国居民膳食指南均推荐健康成年人每日食盐摄入量不超过5g，以预防高血压等心血管疾病。

    2.维生素C缺乏症的典型临床表现是？

    A.贫血、匙状甲

    B.皮肤粗糙、夜盲症

    C.齿龈出血、皮下出血

    D.肌肉萎缩、四肢水肿

    答案：C

    解析：维生素C参与胶原蛋白合成，缺乏时会导致毛细血管脆性增加，引起牙龈出血、皮下瘀斑等出血症状。

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