2026年《食品安全法实施条例》知识考试题库及答案.docx

2026年《食品安全法实施条例》知识考试题库及答案

一、单项选择题（共20题，每题只有1个正确答案）

1.根据2026年修订施行的《中华人民共和国食品安全法实施条例》，食品生产经营者的（）是其食品安全第一责任人，对本企业的食品安全工作全面负责。

A.法定代表人、主要负责人

B.食品安全总监

C.质量安全部门负责人

D.一线生产操作人员

答案：A

解析：《条例》第六条明确，食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人对本企业的食品安全工作全面负责，建立并落实本企业的食品安全责任制，配备与生产经营规模相适应的食品安全管理人员，加强供货者管理、进货查验和出厂检验、生产经营过程控制、食品安全自