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工商干部食品安全监管岗位练兵试题及答案

工商干部食品安全监管岗位练兵试题及答案

工商干部食品安全监管岗位练兵试题及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.食品安全事故调查应当遵循哪些原则？()

A.及时、公正、公开原则

B.科学、合理、合法原则

C.保密、慎重、高效原则

D.预防为主、防治结合原则

2.下列哪项不属于食品安全事故的范畴？()

A.食物中毒

B.食物污染

C.食品添加剂过量

D.食品营养不均衡

3.食品生产经营者对其生产经营的食品安全负有怎样的责任？()

A.负有保证食品安全的基本义务

B.负有保证食品安全的首要责任

C.负有接受监管的义务

D.负有提供食品安全信息的义务

4.食品安全标准应当根据什么制定？()

A.国家的食品安全法律法规

B.食品安全风险评估的结果

C.国内外食品安全状况

D.以上都是

5.食品添加剂的使用应当符合什么要求？()

A.不得超出允许的最大使用量

B.不得在食品中添加法律禁止使用的物质

C.不得影响食品的基本品质和营养价值

D.以上都是

6.食品安全监管部门在食品安全事故发生后应当采取哪些措施？()

A.及时报告上级部门

B.控制事态发展，防止扩大

C.依法组织调查处理

D.以上都是