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餐饮业法律法规与政策习题集.docx

餐饮业法律法规与政策习题集.docx

    餐饮业法律法规与政策习题集

    考核对象：餐饮管理专业学生、餐饮行业从业者、职业资格认证考生

    题型分值分布：

    -单项选择题（10题，每题2分，共20分）

    -填空题（10题，每题2分，共20分）

    -判断题（10题，每题2分，共20分）

    -简答题（8题，每题2分，共16分）

    -应用题（8题，每题4分，共24分）

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    要求：每题有4个选项，其中只有1个最符合题意，请将正确选项字母填入括号内。

    1.根据《中华人民共和国食品安全法》，餐饮服务提供者采购食品原料时，应当查验食品生产者的许可证和食品的（）证明文件。

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