六年级上册综合实践活动街头小摊食品卫生状况考察教学设计.docx

六年级上册综合实践活动街头小摊食品卫生状况考察教学设计

一、设计理念

综合实践活动课程的生命力在于真实。街头小摊离学生最近，放学路上的烤肠、炸串、煎饼，几乎每天都在吸引六年级学生的目光和零钱。把“街头小摊食品卫生状况考察”作为考察探究主题，不是简单地告诉学生“小摊不卫生”，而是让学生自己带着问题走上街头，用眼睛观察、用问卷询问、用数据说话，最后得出属于自己的结论。本课依据《中小学综合实践活动课程指导纲要》中考察探究活动的要求，遵循“发现问题—设计方案—实践考察—分析整理—成果表达”的基本流程，力图让学生在真实情境中习得观察法、访谈法、问卷法和简单的数据统计方法，同时在心底种下食品安全意识和公共