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海底捞管理模式研究：员工激励与差异化服务创新.pdf

海底捞管理模式研究：员工激励与差异化服务创新.pdf

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    “海底捞”成功案例（光华）

    在过去两年里，海底捞餐厅已经成为餐饮界的一个热点现象，吸引了众多的关注。北

    大光华管理学院两位教授对海底捞进行了一年多的深入研究，甚至派人“”当服务员，

    总结出海底捞的管理经验。

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