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香菇菌棒转色条件优化及转色期代谢产物分析.pdf

香菇菌棒转色条件优化及转色期代谢产物分析.pdf

    摘要

    香菇（Lentinulaedodes）菌棒转色期作为菌丝从营养生长向生殖生长转变的关键时

    期，其转色质量决定出菇效率及子实体产量，然而在实际生产中，环境参数调控不当可

    能对香菇菌棒转色产生不良影响，导致菌丝死亡，造成严重的经济损失。目前有关环境

    条件对香菇菌棒转色影响的研究较少，其关键生理响应机制尚未完全明晰。本课题以香

    菇主栽品种‘豫香1号’为试验材料，开展温度、光照强度、湿度及转色方式对香菇菌

    棒转色影响的单因素试验，筛选适合香菇菌棒转色的环境条件；基于呼吸强度、酶活性

    等指标探究刺

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