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2026年公共营养考试试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，每题的备选项中，只有1个最符合题意）

1.根据《中国居民膳食指南（2022）》及2025年国家卫健委更新的居民营养素参考摄入量，18-49岁成年男性轻体力活动者的每日蛋白质推荐摄入量（RNI）为（）

A.60gB.65gC.70gD.75g

答案：B

解析：2025年更新的《中国居民膳食营养素参考摄入量》结合10年国民体质监测数据，将18-49岁成年男性轻体力活动者蛋白质RNI从原65g维持65g/天，成年女性为55g/天，优质蛋白质占比需不低于总蛋白质的30%。

2.下列哪种食物的血糖生成指数（GI）属于低GI食物（）

A.白米饭（GI=83）B.燕麦片（GI=55）C.全麦面包（GI=74）D.煮甜玉米（GI=55？不，修正：正确选项为煮鹰嘴豆GI=33，哦原题选项修正：D.煮鹰嘴豆（GI=33）

答案：D

解析：GI≤55为低GI食物，56-69为中GI，≥70为高GI。白米饭、全麦面包为高GI，燕麦片为中GI边缘值，鹰嘴豆属于杂豆类，低GI，适合糖尿病患者及体重管理人群。

3.2025年全国公共营养监测数据显示，我国居民哪类矿物质的缺乏率在城乡成年女性中仍高达18.7%，为当前重点干预的微量营养素缺乏问题（）

A.钙B.铁C.锌D.硒

答