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2026年公共营养师考试试卷及答案

一、单项选择题（共40题，每题1分，共40分。每题的备选项中，只有1个最符合题意）

1.依据2025年修订的《公共营养师国家职业技能标准》，三级公共营养师的核心技能要求不包括（）

A.个体膳食营养评估B.社区营养监测方案设计C.常见营养干预方案实施D.食品营养标签解读

答案：B

解析：社区营养监测方案设计属于二级公共营养师的核心技能要求，三级公共营养师需掌握方案实施、个体评估、标签解读等基础实操技能。

2.按照《中国居民膳食指南（2025）》推荐，成年人每日添加糖摄入量应控制在（）以下，最好不超过25g

A.50gB.30gC.60gD.40g

答案：A

解析：2025版膳食指南进一步明确添加糖摄入限制，在2022版基础上细化了“最好不超过25g”的推荐值，总上限维持50g以匹配全球慢病防控目标。

3.下列食物中，血糖生成指数（GI）最低的是（）

A.白米饭（GI=83）B.燕麦饭（GI=55）C.煮甜玉米（GI=55）D.鹰嘴豆（GI=33）

答案：D

解析：豆类食物普遍富含膳食纤维和抗性淀粉，GI值显著低于精制谷物和全谷物主食，鹰嘴豆属于低GI食物（GI＜55）。

4.成人维生素D缺乏可导致的典型疾病是（）

A.脚气病B.骨软化症C.坏血病D