食堂陪餐制度.docx

食堂陪餐制度

1总则

1.1制定目的

为强化学校（含幼儿园、中小学、中等职业学校、高等院校，下同）、企事业单位食堂食品安全过程管控，夯实食品安全主体责任，及时排查餐饮服务各环节风险隐患，畅通用餐人员诉求反馈渠道，切实保障全体用餐人员饮食安全与身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及规范性文件要求，结合本单位实际，制定本制度。

1.2适用范围

本制度适用于本单位所有自营及外包运营的职工食堂、学生食堂、教工食堂、特色风味食堂、清真食堂等所有向内部人员提供餐饮服务的就餐场所。

1.3基本原则

1.3.1权责一致原则