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2026年健康与营养营养学基础知识与健康管理练习题

一、单选题（共10题，每题2分，合计20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.下列哪种营养素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.健康管理的核心目标不包括：

A.预防慢性病

B.提升生活质量

C.减少医疗费用

D.优化药物使用

4.中国居民膳食宝塔建议，每日摄入量最多的食物类别是：

A.谷薯类

B.蔬菜水果类

C.动物性食物

D.食用油和盐

5.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.玉米面

C.鱼肉

D.棉籽

6.中国成年人超重肥胖的判定标准中，BMI指数大于多少属于肥胖？

A.23

B.24

C.25

D.28

7.以下哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的维生素？

A.煎炒

B.烤制

C.蒸煮

D.炖煮

8.健康管理中，“生活方式评估”的主要目的是：

A.确定用药方案

B.评估营养风险

C.计算疾病风险

D.安排体检项目

9.中国居民膳食指南建议，每日烹调油摄入量不宜超过：

A.10克

B.20克

C.25克

D.30克

10.以下哪种食物富含膳