单华2010102227药剂学表面活性剂.pptxVIP

药剂学：表面活性剂第五章·概念、性质、分类与药剂学应用

Contents课程目录药剂学：表面活性剂01界面现象与基本概念02表面活性剂分类体系03理化性质与关键参数04药剂学应用与安全性

Chapter01界面现象与基本概念从表面张力到润湿现象，建立界面化学的认知基础

第一章·基本概念界面现象与表面现象界面现象是不同相态接触面上的物理化学行为总称，表面现象是其特例——专指含气相的界面。01界面现象：任意两相（固-气、液-气、固-液、液-液、固-固）接触面上发生的物理化学行为统称，涉及分子间作用力失衡与能量变化02表面现象：专指含气相的界面（固-气、液-气）上发生的现象，是界面现象的子集，日常语境中表面默认与空气接触03药剂学意义：乳剂的液-液界面、混悬剂的固-液界面、气雾剂的液-气界面均涉及界面现象，需针对性选择表面活性剂液滴在不同界面上的形态差异·微距摄影

PhysicalChemistry·物理化学基础表面张力的定义与物理本质表面张力是液面单位长度上的收缩力，源于表面分子受力不对称导致的向内净引力。它使液体自发趋向最小表面积（球形），是理解表面活性剂降低界面能作用的物理基础。定义与作用方向作用于液体表面单位长度直线上的收缩力（γ），方向垂直于该直线且与液面相切，单位mN/m。γ·mN/m微观受力机制表面分子仅受下方和侧方分子吸引，缺少上方对称拉力，产生