2.2-蛋白质的相关计算.pptVIP

四、蛋白质的相关计算（《学案》P184.蛋白质的相关计算)（一)游离的氨基数与羧基数的计算：一条肽链至少含有个羧基和个氨基m条肽链至少含有个羧基和个氨基一一mm肽链中含有羧基数（或氨基数)=肽链数+R基上的羧基数（或氨基数)▲一个氨基酸的R基上也可能含有羧基或氨基（学案P17)肽链中至少含有羧基数（或氨基数)=肽链数习题1.某22肽被水解成1个4肽,2个3肽,2个6肽,水解后的氨基总数的最小值是。5习题2.现有氨基酸800个,其中氨基总数为810个,羧基总数为808个,则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有氨基和羧基的数目依次分别为()A.2和2B.12和10C.1和1D.11和9B▲R基上的氨基数=氨基总数—氨基酸数肽键数==脱去水分子数（二)肽键数与脱下水分子数的计算：氨基酸肽键肽键数=6－1肽键数=8－2肽键数=氨基酸数－肽链条数=n－m=脱去水分子个数肽键数=3－1●氨基酸脱水缩合过程中的有关计算9个。n个氨基酸形