食物中毒防治制度.docx

食物中毒防治制度

第一章总则

第一条为有效预防、控制和消除食物中毒事件的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序和生产经营秩序，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国传染病防治法》《突发公共卫生事件应急条例》《食品安全事故流行病学调查工作规范》等法律法规及规范要求，结合本辖区/本单位实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于本行政区域内所有食品生产经营者、餐饮服务提供者、集中用餐单位（含学校、托幼机构、工地食堂、养老机构食堂等）、食品流通主体以及相关行政管理部门、疾控机构、医疗机构的食物中毒防治管理工作。

第三条食物中毒防治工作坚持“预防为主、风险管理、全程控制、