原创力文档2025-2026年食品卫生安全知识测试题
一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）
1.食品安全国家标准GB2760-2023规定，食品中不得添加的物质是（）
A.允许使用的食品添加剂
B.为改善食品品质而添加的物质
C.为防腐或防虫而添加的物质
D.经省级卫生行政部门批准使用的物质
2.食品生产过程中，用于生熟食品接触面的消毒剂应选择（）
A.氯化钠溶液
B.过氧乙酸溶液
C.乙醇溶液
D.草酸溶液
3.食品从业人员患有活动性肝炎时，应采取的措施是（）
A.建议休假治疗
B
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