摘要
随着人们生活水平的提高,对食品质量的要求也在不断提高。与此同时,食品冷藏运输量急剧上升,这就是为什么人们越来越受到运输安全和节能的影响,因为运输在保证食品质量的同时降低了能耗,已成为国内外相关领域的研究热点,在这一贡献中,研究、实验、仿真等方法的结合,使质量和安全,主要工作如下:根据我国冷藏运输的市场现状,分析了我国陆路运输设备(高速公路,研究表明,我国正处于冷藏运输快速发展时期,年运输量超过8000万吨,但同时冷藏运输率甚至不足30%,我国的制冷手段和制冷技术发展迅速,但仍不能满足市场需求。交通管理和技术措施上的缺陷,增加了能源消耗,需要改进,因此,尽快做好这项最基础、最关键
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