蛋白质的结构与功能复习题测试卷（附答案及解析）.docxVIP

蛋白质的结构与功能复习题测试卷

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.下列哪种氨基酸的侧链含有巯基（）

A.半胱氨酸

B.甲硫氨酸

C.丝氨酸

D.苏氨酸

2.下列关于肽键的叙述，错误的是（）

A.具有部分双键性质

B.不能自由旋转

C.是连接氨基酸的主要化学键

D.可被蛋白酶随意水解

3.蛋白质二级结构中，β-转角的氨基酸残基数量通常为（）

A.1-2个

B.3-4个

C.5-6个

D.7-8个

4.下列哪种结构不属于蛋白质的三级结构特征（）

A.疏水核心

B.二硫键连接

C.亚基聚合

D.侧链相互作用

5.肌红蛋白与血红蛋白的共同特点是（）

A.都具有四级结构

B.都含有血红素辅基

C.氧结合曲线均为S形

D.都主要存在于红细胞中

6.下列哪种变性因素属于物理变性（）

A.乙醇处理

B.重金属离子作用

C.紫外线照射

D.强酸处理

7.蛋白质的辅助因子中，prostheticgroup与酶的结合方式是（）

A.疏松结合

B.共价结合

C.静电结合

D.疏水结合

8.下列关于蛋白质紫外吸收的叙述，正确的是（）

A.吸收峰位于260nm，与核酸一致

B.吸收峰源于氨基酸的氨基和羧基

C.变性后紫外吸收值会降低

D.主要源于芳香族氨基酸的侧链

9.下列哪种氨基