2026年营养学与健康饮食营养知识笔试模拟题.docxVIP

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2026年营养学与健康饮食：营养知识笔试模拟题

一、单选题（共10题，每题2分，合计20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入全谷物和杂豆类的推荐量是（）。

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.精制面粉

B.豆腐

C.蛋糕

D.可乐

3.中国居民膳食指南推荐每天摄入蔬菜的量至少为（）。

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

4.以下哪种营养素缺乏会导致夜盲症？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素？（）

A.煎炸

B.烧烤

C.蒸煮

D.焦烤

6.中国居民膳食指南建议每天摄入鱼、禽、蛋、瘦肉的总量为（）。

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

7.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？（）

A.红薯

B.白米饭

C.面包

D.橙子

8.中国居民膳食指南推荐每天摄入水果的量至少为（）。

A.100克

B.150克

C.200克

D.250克

9.以下哪种营养素缺乏会导致贫血？（）

A.维生素B12

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

10.中国居民膳食指南推