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2026年营养膳食试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1._______是人体必需的六大营养素之一，对维持生命活动至关重要。

2.每日膳食中，碳水化合物提供的能量应占总能量的_______%左右。

3.维生素C主要存在于_______类食物中，具有抗氧化作用。

4.蛋白质是由_______种基本氨基酸组成的。

5.钙是人体必需的矿物质，主要存在于_______和_______中。

6.脂肪的消化主要在小肠中进行，其中胆汁起到_______作用。

7.碘是合成_______的重要原料，缺乏碘会导致_______。

8.膳食纤维主要存在于_______和_______食物中，有助于维持肠道健康。

9.每日饮水量建议为_______毫升左右，以维持身体水平衡。

10.人体内最大的消化腺是_______，分泌的消化液中含有多种消化酶。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.碳水化合物是人体主要的能量来源。（√）

2.蛋白质可以在体内储存，不需要每日摄入。（×）

3.维生素C缺乏会导致坏血病。（√）

4.脂肪的摄入量应尽量减少，以预防肥胖。（×）

5.钙主要存在于奶制品和绿叶蔬菜中。（√）

6.碘缺乏会导致甲状腺肿大。（√）

7.膳食纤维有助于降低血糖和血脂。（√）

8.每日饮水量越多越好，对身体更有益。（×）

9.胰腺是人体最大的内分泌腺。