食用微藻 第1部分：蛋白核小球藻 标准立项发展报告.docxVIP

食用微藻第1部分：蛋白核小球藻标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:EdibleMicroalgae—Part1:Chlorellapyrenoidosa

摘要

随着全球人口增长与资源环境约束日益凸显，微藻因其高效固碳能力、丰富营养价值及环境友好属性，被国际社会公认为最具开发潜力的新型蛋白质与功能性食品原料来源之一。蛋白核小球藻（*Chlorellapyrenoidosa*）作为我国批准的首批新资源食品之一，已在保健食品、功能食品及饲料添加剂领域形成规模化应用，但长期以来缺乏统一的食用微藻行业标准体系，导致原料质量参差不齐、检测方法各异、市场流通秩序有待规范。本报告系统阐述了《食用微藻第1部分：蛋白核小球藻》（QB/T8341.1-2026）标准的立项背景、编制原则、技术内容和实施意义。该标准首次以行业标准形式明确了食用级蛋白核小球藻的术语定义、产品分类、感官要求、理化指标、污染物限量及检验规则等关键技术要素，填补了现行标准体系中针对蛋白核小球藻食用原料专用标准的空白。标准的发布实施将有效规范市场行为，为生产企业提供质量控制依据，为监管部门提供技术支撑，对推动微藻产业高质量发展、保障消费者食品安全具有重要意义。

关键词：食用微藻；蛋白核小球藻；行业标准；食品安全；质量控制；QB/T8341.1-2026

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