2026福建省教育教学能力水平考试（道德与法治）历年参考题库含答案详解.docxVIP

2026福建省教育教学能力水平考试（道德与法治）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、食品中砷的测定，常用还原剂是：

A.硫代硫酸钠

B.盐酸羟胺

C.碘化钾-氯化亚锡

D.抗坏血酸

2、检测室内空气中苯浓度时，应采用：

A.液体吸收管

B.固体吸附管

C.滤膜采样

D.真空采气袋

3、血清中葡萄糖测定的参考方法是：

A.邻甲苯胺法

B.葡萄糖氧化酶法

C.己糖激酶法

D.Folin-Wu法

4、检测食品中黄曲霉毒素B?应采用的方法是：

A.薄层色谱法

B.气相色谱法

C.高效液相色谱法

D.原子吸收法

5、测定食品中氨基酸总量常用的方法是：

A.凯氏定氮法

B.双缩脲法

C.茚三酮比色法

D.紫外分光光度法

6、饮水消毒效果的评价指标主要是：

A.pH值

B.余氯

C.浑浊度

D.溶解氧

7、检测食品中亚硝酸盐的显色剂是：

A.对二甲氨基苯甲醛

B.格里斯试剂

C.2，4-二硝基苯肼

D.钼酸铵

8、检测化妆品中糖皮质激素常用的方法是：

A.薄层色谱法

B.高效液相色谱-质谱联用法

C.原子荧光法

D.比色法

9、食品中黄曲霉毒素M?的测定适用方法是：

A.气相色谱法

B.薄层色谱法

C.免疫亲和层析-高效液相色谱法

D.原子吸收法

10、测定食品中反式脂肪酸的方法