农贸市场活禽管控应急预案、卫生整治方案.docxVIP

农贸市场作为城市重要的民生场所，活禽交易区域的规范管理与卫生安全直接关系到公共卫生安全和消费者健康。近年来，禽流感等疫情偶有发生，加之部分市场活禽交易环境脏乱差、防疫意识薄弱等问题，凸显了加强活禽管控与卫生整治的紧迫性。本方案结合市场实际，从日常管理、应急响应、卫生整治、长效机制四个维度，构建系统化、可操作的活禽管控与卫生安全保障体系，切实降低疫情传播风险，营造安全、整洁、有序的交易环境。

一、活禽日常规范化管理：筑牢安全防线

活禽交易的风险防控，关键在于将管理要求融入日常运营细节，从源头减少隐患。

首先，严格活禽准入与分区管理。市场方需建立活禽供应商备案制度，要求供应商提供有效的动物检疫合格证明，严禁无证、来源不明的活禽进入市场。活禽交易区必须独立设置，与熟食区、蔬菜区等直接入口食品区域保持至少5米物理距离，并采用透明屏障隔离，避免交叉污染。交易区内需配备独立的笼具、宰杀台和废弃物收集容器，实行“禽畜分离、宰售分开”，杜绝活禽粪便、羽毛污染其他区域。

其次，强化卫生清洁与消毒措施。活禽交易区实行“一日一清洗、一周一大消毒”，每日收市后，市场管理方需组织专人对笼具、地面、排水沟等进行彻底冲洗，使用含氯消毒剂（有效氯浓度500mg/L）全面消毒；每周对市场环境进行一次深度消杀，重点消毒通风系统、排水口等易滋生细菌的部位。同时，活禽粪便、废弃垫料等必须日产日清，采用密封容器收集，交由专