2025年家政服务员（专项）婴幼儿辅食制作卫生实操考核试卷.docVIP

2025年家政服务员（专项）婴幼儿辅食制作卫生实操考核试卷

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.婴幼儿辅食制作前，首先应该做什么？

A.准备食材

B.洗手消毒

C.调整配方

D.烹饪工具检查

2.6个月大的婴儿适合添加哪种辅食？

A.米粉

B.鸡肉

C.花生酱

D.牛奶

3.辅食制作过程中，以下哪项操作是错误的？

A.食材彻底清洗

B.使用生水煮食

C.食材充分搅拌

D.保持容器清洁

4.婴儿辅食的质地应该是什么样的？

A.坚硬

B.流动

C.粗糙

D.均匀

5.辅食制作完成后，应该怎样保存？

A.即食

B.冷藏

C.阳光下晾晒

D.热风干燥

6.婴儿对辅食的过敏反应通常表现为？

A.便