GBT 7652-2026 八角标准立项发展报告.docxVIP

八角（GB/T7652-2026）标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:StarAnise(GB/T7652-2026)

摘要

关键词：八角；标准修订；质量分级；理化指标；食品安全；标准化

一、引言

八角（*Illiciumverum*Hook.f.），又称大料、大茴香，属八角科八角属常绿乔木，是原产于我国西南和华南地区的特色经济树种。其干燥成熟果实不仅是中国传统烹饪中不可或缺的调味佳品，更广泛应用于医药、日化、食品添加剂等领域，其提取物八角茴香油中富含的茴香脑（Anethole）是国际香料市场的关键天然原料，具有广阔的深加工前景。

我国是八角原产地和最大的生产国，广西壮族自治区和云南省是两大核心产区，年产量占全国总产量的90%以上，全球八角贸易中我国出口份额长期保持在80%左右，在国际市场具有举足轻重的地位。然而，贸易规模的持续扩大与质量标准建设的相对滞后之间的矛盾日益凸显。现行GB/T7652—2008《八角》国家标准自发布实施以来，在规范市场流通、指导产品分级等方面发挥了积极作用，但随着消费需求升级和国际贸易格局变化，该标准在等级划分粒度、质量评价维度、安全指标完备性等方面逐渐显露出不足。

二、产业背景与发展现状

2.1产业规模与经济地位

八角种植在我国具有数百年的历史，已形成涵盖种植、采收、初加工、精深加