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蔬菜栽培学竞赛试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下蔬菜中，属于植物学分类中十字花科的是（）

A.黄瓜B.结球甘蓝C.番茄D.菜豆

答案：B

解析：十字花科蔬菜包括白菜、萝卜、结球甘蓝等，黄瓜属葫芦科，番茄属茄科，菜豆属豆科。

2.下列蔬菜中，属于绿体春化型的是（）

A.萝卜B.白菜C.洋葱D.菠菜

答案：C

解析：绿体春化型蔬菜需长到一定大小（绿体状态）才能通过春化，如洋葱、大蒜；种子春化型如萝卜、白菜、菠菜可在种子萌动阶段感受低温。

3.设施栽培中，常用的“流滴消雾膜”主要通过以下哪种方式改善棚内环境？（）

A.增强紫外线透过率B.降低膜面表面张力C.提高保温性D.增加CO?浓度

答案：B

解析：流滴消雾膜通过添加表面活性剂降低膜面表面张力，使水滴沿膜面流下而非形成雾滴，减少棚内高湿环境。

4.叶菜类蔬菜生产中，“干烧心”病害主要由（）缺乏引起。

A.钙B.钾C.铁D.硼

答案：A

解析：干烧心（如结球甘蓝、大白菜）是典型的生理性缺钙病害，因钙在植物体内移动性差，需通过叶面补钙或保持土壤湿润促进吸收。

5.瓜类蔬菜“化瓜”现象的主要原因不包括（）

A.光照不足B.养分竞争C.温度适宜D.授