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2026年营养师健康饮食与营养搭配测试题

一、单选题（共10题，每题2分，计20分）

1.根据中国居民膳食指南（2022版），成年人每日应摄入多少克优质蛋白质？

A.40克

B.50克

C.60克

D.80克

2.下列哪种食物属于“超加工食品”？

A.全麦面包

B.精制白米饭

C.果蔬脆片

D.鸡蛋

3.中国传统饮食中，哪种烹饪方式最能保留食物中的膳食纤维？

A.炸

B.烤

C.蒸

D.煎

4.膳食纤维的主要功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供大量能量

D.吸收胆固醇

5.儿童青少年每日钙摄入推荐量是多少？

A.400毫克

B.600毫克

C.800毫克

D.1000毫克

6.以下哪种食物是维生素B12的良好来源？

A.深绿色蔬菜

B.全谷物

C.植物油

D.瘦肉

7.中国居民膳食指南建议“餐餐有蔬菜，天天有水果”，成年人每日蔬菜摄入量应达到：

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

8.以下哪种烹饪油最适合高温煎炸？

A.葵花籽油

B.豆油

C.花生油

D.亚麻籽油

9.孕妇在孕中期每日叶酸推荐摄入量是多少？

A.400微克

B.600微克

C.800微克

D.1000微克

10.以下哪种食物的钠含量最高