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2026年老年护理学老年营养题目及分析

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

我国老年医学学会推荐的65岁以上健康老年人适宜BMI范围是

A.16.5~18.9kg/㎡

B.18.5~23.9kg/㎡

C.20.0~26.9kg/㎡

D.22.0~27.9kg/㎡

答案：C

解析：正确选项依据是针对老年人生理特点，适当偏高的BMI可以降低肌少症、骨质疏松相关骨折的风险，减少不良预后概率。选项A数值过低，属于消瘦范围，会大幅提升老年人感染、跌倒的风险；选项B是普通成年健康人群的适宜BMI范围，不符合老年人的特殊营养需求；选项D数值过高，属于肥胖区间，会提升老年人慢性病发病概率。

老年人因唾液腺分泌减少、消化酶活性下降，最容易出现的营养吸收障碍是

A.碳水化合物吸收障碍

B.优质蛋白质吸收障碍

C.膳食纤维吸收障碍

D.饱和脂肪吸收障碍

答案：B

解析：老年人的胃蛋白酶、胰蛋白酶等蛋白分解酶活性下降最为明显，直接影响鱼肉蛋奶等优质蛋白质的分解吸收，是老年肌少症的重要诱因之一。选项A老年人对碳水化合物的耐受虽然下降，但吸收环节受唾液腺和消化酶减少的影响程度远低于蛋白质；选项C膳食纤维本身无法被人体吸收，不存在吸收障碍的说法；选项D脂肪吸收障碍多和胆汁分泌功能异常直接相关，和唾液腺分泌减少的关联性很低。

针对存在轻度吞咽障碍的清醒老年患者，最适宜调整的食物性状是