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2026食堂的自查报告范文(3篇)

第一篇

2026年9月12日至9月18日，市属公办职业技术学院后勤管理处联合校学生会权益部、第三方食品安全检测机构，对学院第一、第二学生食堂及教工食堂开展三季度全覆盖食品安全与运营管理自查。本次自查严格依据《中华人民共和国食品安全法（2024修订版）》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定（2025修订）》《餐饮服务食品安全操作规范》及学院《食堂绩效考核管理办法》《食堂食材采购验收细则》等法规与内部制度开展，覆盖食材采购溯源、仓储管理、加工操作、餐食售卖、餐具消毒、从业人员管理、设备设施运维、餐厨垃圾处理、服务满意度9个核心维度，共设置检查点位89个，查阅近6个月各类台账274份，抽取食材样本32批次、餐具样本18批次、环境涂抹样本24份，发放学生及教工满意度问卷600份，回收有效问卷587份，确保自查结果全面、真实、可追溯。本次自查成立专项工作组，由后勤管理处处长任组长，专职食品安全管理员任副组长，成员包括第三方检测机构专业技术人员3名、校学生会权益部学生代表5名、教工代表2名，采用“现场勘查+台账核查+抽样检测+人员访谈+问卷调研”相结合的方式，对三个食堂的全流程运营情况进行“拉网式”排查，对发现的问题逐一登记、拍照留证，确保问题不遗漏、责任可追踪。

一、自查发现的合规运营事项

本次自查确认，三个食堂整体运营符合食品安全法规与学院内部管理要求，