食品添加剂安全使用管理制度.docx

食品添加剂安全使用管理制度

一、总则

（一）制度目的

为规范本单位食品生产经营过程中食品添加剂的采购、存储、领用、使用、废弃全流程管理，严格落实《中华人民共和国食品安全法》《食品添加剂使用标准（GB2760-2014）》《食品营养强化剂使用标准（GB14880-2012）》等法律法规及标准要求，防范超范围、超限量使用食品添加剂的风险，保障出厂食品质量安全，制定本制度。本制度适用于本单位所有从事食品生产、检验、质量管理、仓储管理的相关人员，覆盖所有产品生产使用的食品添加剂、营养强化剂、食品用香精香料的全生命周期管理。

（二）核心管控原则

1.合法合规原则：所有使用的食品添加剂必须列入GB2