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食品生产企业自查表及整改报告

关键信息项：

1、食品生产企业名称：＿___________________

2、自查时间：＿___________________

3、整改完成时间：＿___________________

4、自查问题分类：＿___________________

5、整改措施：＿___________________

6、整改责任人：＿___________________

1、自查背景

11为确保食品生产过程的安全和合规，提高产品质量，保障消费者的健康和权益，本企业按照相关法律法规和标准要求，进行了全面的自查。

2、自查范围

21本次自查涵盖了企业的生产场所、设备设施、原材料采购、生产过程控制、产品检验、人员管理等各个环节。

3、自查内容及结果

31生产场所

311车间布局是否合理，是否存在交叉污染的风险。

312环境卫生是否符合要求，有无杂物堆积、积水等情况。

313通风、照明、温度和湿度控制是否满足生产需要。

32设备设施

321生产设备是否正常运行，有无故障和损坏。

322设备的清洁和维护是否到位，有无污垢和锈蚀。

323计量器具是否经过校准和检定，精度是否符合要求。

33原材料采购

331供应商资质是否齐全，是否进行了审核和评估。

332原材料的验收和检验是否严格按照标准执行，有无不合格原材料入库。

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