异麦芽酮糖醇 标准立项发展报告.docx

异麦芽酮糖醇标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:Isomaltitol

【标准基本信息】标准编号：QB/T4486-2026；标准名称：《异麦芽酮糖醇》；代替标准：QB/T4486-2013；标准状态：未实施；实施日期：2027年6月1日。

摘要

异麦芽酮糖醇是以蔗糖为原料，经酶法异构化生成异麦芽酮糖后再催化加氢、结晶精制而成的糖醇类甜味剂，具有甜味纯正、能量值低、不致龋齿、血糖反应低、耐受性好等突出优点，是无糖糖果、巧克力、压片食品及药用辅料领域的重要配料。QB/T4486-2026《异麦芽酮糖醇》在QB/T4486-2013基础上修订，由工业和信息化部批准发布，目前处于未实施状态，将于2027年6月1日正式实施。本报告系统梳理了该标准立项修订的产业背景、编制原则与技术框架，重点分析了感官、理化、污染物限量等技术要求及其与GB1886.184-2016食品安全国家标准的衔接关系，并对比了原标准及国际相关规格的异同。报告认为，新版标准进一步完善了指标体系、更新了试验方法，整体达到国际先进水平，其实施将统一产品质量技术依据，提升我国异麦芽酮糖醇产业规范化、精细化制造水平，为无糖低糖食品产业高质量发展和标准国际化提供有力支撑。

关键词：异麦芽酮糖醇；糖醇类甜味剂；QB/T4486-2026；无糖食品；食品安全国家标准；