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健康饮食知识竞赛题及答案

一、单项选择题（每题只有1个正确答案）

1.根据《中国居民平衡膳食宝塔（2022）》，成年人每天谷类食物的推荐摄入量范围是

A.100-200gB.200-300gC.300-400gD.400-500g

答案：B

解析：每日谷薯类总摄入量推荐为250-400g，其中谷类200-300g，薯类50-100g，全谷物和杂豆类应占谷类摄入量的1/3以上。

2.下列食物中，属于优质蛋白质主要来源的是

A.燕麦B.大豆C.米饭D.薯片

答案：B

解析：大豆含有人体必需的所有氨基酸，氨基酸模式与人体需求接近，属于优质植物蛋白，燕麦、米饭属于谷类，所含蛋白质为半完全蛋