小学生食品安全知识竞赛试题(附答案).docxVIP

小学生食品安全知识竞赛试题(附答案)

本次小学生食品安全知识竞赛试题面向3-6年级学生命制，试题内容紧扣校园及家庭日常饮食场景，涵盖食品辨别、卫生习惯、营养搭配、风险规避四类核心知识点，总分100分，竞赛时长40分钟，所有试题答案统一附在对应题型末尾，方便参赛学生答题后对照核验、巩固认知。

一、判断题（共20题，每题1分，总计20分。请在正确的说法后打√，错误的说法后打×）

1.发霉的苹果只需要把肉眼可见的烂掉部分挖掉，剩下的果肉就可以放心吃。

2.学校周边流动摊贩售卖的烤肠、炸串闻着香气足，哪怕没有正规包装和经营资质也可以放心购买。

3.饭前便后按照七步洗手法认真清洁双手，能够有效降低手上携带的致病菌数量，减少食源性疾病的发生概率。

4.保质期长达6个月的常温纯牛奶，一定是添加了大量对身体有害的防腐剂才能存放这么久。

5.功能性饮料中含有咖啡因、牛磺酸等成分，适合小学生日常大量饮用补充能量。

6.冰箱的低温环境能够抑制部分细菌繁殖，但无法完全杀灭细菌，因此食物放进冰箱后也存在变质风险，不能无限期存放。

7.购买零食时只需要看价格是否便宜、口味是否喜欢，不需要查看包装上的生产厂家、生产日期等信息。

8.野生蘑菇中只有颜色鲜艳的种类有毒，颜色朴素、灰白或者褐色的野生蘑菇可以放心采摘食用。

9.维生素是人体必需的营养物质，补充得越多越有利于小学生的生长发育，哪怕过量服