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肝炎患者的护肝饮食安排

一、现状分析

作为临床中接触过大量肝炎患者的医护人员，我能真切感受到这个群体在饮食上的困惑与迷茫。从近些年的接诊情况来看，我国肝炎患者基数并不小，其中不少人都把治疗的重心完全放在药物上，却忽略了饮食这个最基本也最重要的“护肝帮手”。

前几年在门诊遇到的张叔，五十出头，确诊慢性病毒性肝炎已有数年，转氨酶指标反反复复，整个人面色蜡黄，说话有气无力。问起日常饮食，他叹了口气说，自从患病后，家里的鸡蛋、牛奶都停了，每天只吃糙米饭和水煮青菜，亲戚还特意叮嘱“高蛋白会给肝脏添麻烦，吃素才安全”。可他的白蛋白指标比正常值低了近三分之一，连爬三层楼梯都要歇两次，明显是蛋白质摄入不足导致