《植物多糖胶标准》.docxVIP

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植物多糖胶

1范围

本标准规定植物多糖胶的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、储存。

本标准适用于皂荚、野皂荚、塔拉、瓜尔和罗望子等种子经预处理破碎，去其种皮、子叶后得到胚乳再经细胞破壁加工精制而成的天然植物多糖胶及其通过阳离子、羟丙基、降解等改性的植物多糖胶衍生物。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191

包装储运图示标志

GB5009.4

食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.5

食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB/T6682

分析实验室用水规格和试验方法

GB7718

预包装食品标签通则

GB/T47142

多糖分子量的测定

GB/T9724

化学试剂pH值测定通则

GB/T12087

淀粉水分测定

GB/T22427.5

淀粉细度测定

GB/T22427.10

淀粉及其衍生物氮含量测定

GB/T40998

变性淀粉中羟丙基含量的测定分光光度法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

植物多糖胶Plantpolysaccharidegum

以皂荚、野皂荚、塔拉、葫芦巴、瓜尔、罗望子等种子为原料制取得到的天然植物多糖胶，其主要成分是半乳甘露