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学校食堂食品安全岗位职责

学校食堂主要负责人作为食堂食品安全第一责任人，对全校师生用餐安全负全面领导责任，需严格贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规及教育、市场监管部门的相关要求，组织建立健全食堂食品安全管理体系，根据食堂规模和供餐人数配备专职食品安全管理人员，明确各岗位食品安全职责，组织制定符合学校实际的食品安全管理制度、加工操作规范和食品安全事故应急预案。主要负责人需定期组织召开食堂食品安全专题工作会议，每季度至少开展一次全面的食品安全工作研判，分析存在的风险隐患，研究部署改进措施，保障食堂食品安全各项投入，包括食品安全设施设备升级改造、从业人员