广东省湛江市赤坎区幼儿园食育现状调查研究.docx

广东省湛江市赤坎区食育现状调查研究

摘要

学前阶段是培养幼儿完整食育观念的绝佳时期，但因为食育工作的缺席，使得许多幼儿错过了关键期。在社会经济水平发展的同时，儿童不良的饮食习惯导致了儿童身体健康问题日益突出。然而，在我国只有寥寥数几的幼儿园系统开展了食育研究工作，可有可无的食育工作状态是我们目前大多数幼儿园的现状。为了深化幼儿的食物认知、完善幼儿的膳食结构、培养幼儿良好的饮食行为习惯，本文以问卷调查的方法，对广东省湛江市赤坎区幼儿园中从事学前教育的工作者进行调查研究，结果表明教师对食育的了解程度一般，态度不够重视，缺少开展食育活动的环境，幼儿缺少亲眼观察、亲手操作参与食育活动的机会等问