餐饮连锁店餐饮部经理餐饮服务绩效考评表.docxVIP

餐饮连锁店餐饮部经理餐饮服务绩效考评表

部门

员工姓名

岗位名称

直接上级

直接上级职务

考核时间

考核

项目

考核要素

考核内容

标准分

自评

考核人评分

服务质量（25%）

服务态度

1.主动、热情、耐心地接待顾客；2.对顾客的需求给予及时响应；3.面对顾客的投诉能够妥善处理；4.顾客满意度调查评分达到90分以上。

10

服务质量（25%）

菜品质量

1.菜品口味符合标准；2.菜品卫生达到规定要求；3.菜品数量准确无误；4.菜品色香味俱佳。

10

服务质量（25%）

服务效率

1.点餐、上菜、结账流程高效；2.服务人员工作安排合理；3.遇到高峰期能够快速应对。

10

服务质量（25%）

服务规范性

1.员工着装整齐，佩戴工牌；2.服务流程规范，无违规操作；3.员工服务语言文明礼貌。

5

服务质量（25%）

顾客满意度

1.定期进行顾客满意度调查；2.分析顾客反馈，持续改进服务质量；3.顾客满意度调查评分达到90分以上。

10

团队管理（20%）

人员管理

1.人员招聘、培训、考核、晋升等流程规范；2.员工培训效果显著；3.员工满意度调查评分达到80分以上。

10

团队管理（20%）

团队协作

1.团队成员间沟通顺畅；2.遇到问题能够共同解决；3.团队协作效率达到90%以上。

10

团队管理（20%）

人员激励