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2026年营养学测试题食物营养饮食搭配健康评估

一、单选题（共10题，每题2分，合计20分）

注：请选择最符合题意的选项。

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成人每天摄入谷薯类食物的总量为（）。

A.250-300克

B.300-350克

C.350-450克

D.450-500克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.精米白面

B.豆制品

C.淀粉类食物

D.植物油

3.中国居民膳食中，脂肪供能应占总能量的比例建议为（）。

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

4.以下哪种维生素缺乏会导致“坏血病”？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

5.适合中国居民中老年群体的膳食模式是（）。

A.高脂肪、高蛋白、低碳水化合物

B.低脂肪、高纤维、低糖

C.高糖、高盐、高脂肪

D.高碳水化合物、高蛋白、高脂肪

6.以下哪种矿物质缺乏会导致骨质疏松？（）

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

7.中国居民膳食中，建议每天摄入蔬菜的总量为（）。

A.200-250克

B.250-300克

C.300-350克

D.350-400克

8.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？（）

A.精加工的糕点

B.