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畜产品安全生产与管理学 Animal Product Safe Produce and Quality Management.doc

畜产品安全生产与管理学 Animal Product Safe Produce and Quality Management.doc

    畜产品安全生产与管理学

    课程基本情况

    课程编号课程总学时：24

    课程学分：1.5

    课程分类：选修

    开课学期：春季

    开课单位：动物科技学院

    适用专业：动物科学、动物医学、食品科学

    所需先修课：无

    课程负责人：王忠

    课程内容简介（包括课程性质、任务、主要内容、重点及深度等，字数约300-500字）

    畜产品安全生产与管理学课程是一门面向动物科学、动物医学、食品科学本科生的选修课。课程内容主要有四部分构成：影响畜产品质量安全的因素；畜产品质量安全生产的措施；畜产品质量安全检测技术；畜产品质量安全

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