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2026年食品营养与健康指导能力测试题

一、单选题（共10题，每题2分，计20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.200-300克

B.250-400克

C.300-500克

D.400-550克

2.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？

A.精制白面馒头

B.豆腐

C.罐头鱼

D.油炸薯条

3.中国居民膳食指南建议每天饮水量应达到多少？

A.600-800毫升

B.800-1000毫升

C.1000-1500毫升

D.1500-1700毫升

4.以下哪种营养素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.中国居民膳食指南推荐成年人每周进行多少次中等强度有氧运动？

A.2-3次

B.3-4次

C.4-5次

D.5-7次

6.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.烧烤

C.蒸煮

D.烘焙

7.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入的脂肪供能占总能量的比例是多少？

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

8.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.精制米面

B.豆类

C.油炸食品

D.奶制品

9.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄