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餐饮业价格合理稳定制度

第一章总则

第一条为加强公司餐饮业务的价格管理，防范价格领域专项风险，规范价格行为，维护市场秩序，保障公司及消费者的合法权益，结合公司实际，特制定本制度。通过建立健全价格合理稳定的管理体系，强化价格行为的合规性与透明度，提升公司在餐饮市场的竞争力与公信力，实现价格管理的科学化、规范化与精细化。

第二条本制度适用于公司全体部门、下属单位及全体员工，涵盖公司所辖餐饮业务的全流程管理，包括但不限于菜品定价、促销活动、成本核算、供应商采购、客户结算等环节。凡涉及餐饮业务的价格制定、调整、执行及监督活动，均须严格遵守本制度规定。

第三条本制度中的核心术语定义如下：

（一）“价格专项管理”指公司为规范餐饮业务价格行为，防范价格风险，通过制度约束、流程控制、监督考核等手段，实现价格管理的系统性、制度化与合规化活动。

（二）“价格风险”指因价格制定不科学、执行不规范、监管不到位等可能导致公司经济损失、市场声誉受损或违反相关法律法规的潜在或现实风险。

（三）“价格合规”指餐饮业务的价格行为严格遵守国家法律法规、行业规范及公司内部制度，确保价格透明、公平、合理，无任何违规或欺诈行为。

第四条餐饮业务价格管理应遵循以下核心原则：

（一）“全面覆盖”原则，即价格管理覆盖餐饮业务的全部环节，无死角、无盲区；

（二）“责任到人”原则，即明确