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2026营养师职业资格模拟测试卷

姓名：______准考证号：______?得分：______

一、选择题(每题2分，总共10题)

1.营养师在制定膳食计划时，应优先考虑以下哪项原则？

A.高能量密度

B.高蛋白质含量

C.均衡营养

D.低糖分摄入

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精制米面

B.深海鱼类

C.油炸食品

D.转基因大豆

3.维生素C的主要功能不包括以下哪项？

A.促进铁吸收

B.增强免疫力

C.维持神经系统功能

D.抗氧化作用

4.以下哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

5.膳食纤维的主要作用不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.增加饱腹感

D.提供大量能量

6.以下哪种食物是维生素B12的良好来源？

A.水果

B.蔬菜

C.全谷物

D.动物肝脏

7.膳食指南中推荐的每日蔬菜摄入量是多少？

A.100克

B.200克

C.300克

D.500克

8.以下哪种饮料是钙的良好来源？

A.可乐

B.牛奶

C.碳酸水

D.果汁

9.膳食脂肪中，以下哪种成分对心脏健康最为有益？

A.转基因脂肪

B.植物油

C.动物脂肪

D.油炸食品中的脂肪

10.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制面包

B.全