婴幼儿营养与膳食_2.pptVIP

其他:B族维生素中的硫胺素、核黄素和尼克酸能够促进婴幼儿的生长发育，而且其需要量随能量需要量的增加而增高。人工喂养的婴幼儿还应该注意维生素E、维生素K和C的补充，尤其是早产儿更应该注意补充维生素E。(三)婴幼儿的合理喂养婴幼儿生长发育所需要的能量和营养素必需通过合理的喂养来获得,应该结合婴幼儿生长发育特点以及胃肠道功能尚未完善的特点,确定科学的喂养方式。1.母乳喂养对人类而言,母乳是自然界中唯一的营养最全面的食物,是婴儿的最佳食物。母乳喂养是人类哺育下一代的天然喂养方式,具有诸多优点。(1)母乳中营养素齐全,能全面满足婴儿生长发育的需要。按正常乳母每日分泌800ml乳汁计算,其提供的能量和各种营养素的种类、数量及质量优于任何代乳食品,能完全满足4-6月龄以内婴儿生长发育的需要,这些营养素既与婴儿消化功能相适应,亦不增加婴儿未成熟肾脏的负担。(2)母乳(尤其是初乳)含有丰富的抗感染物质,能提高婴儿对疾病的抵抗力。初生婴儿免疫系统处于生长和发育阶段,非特异性免疫功能和特异性免疫功能均尚未发育完善,抵抗力较差,易患消化道和呼吸道感染。母乳喂养儿对消化道及呼吸道感染的抵抗依赖于母乳中的免疫物质。含优质蛋白质:母乳中总蛋白质含量虽低于牛乳，但其中乳白蛋白与酪蛋白的比例为2:1，优于牛