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2026年食品安全法规专项训练及解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项字母填入括号内）

1.根据拟定的2026年《食品安全法》修订草案，下列哪项表述体现了对预防为主原则的强化？

A.明确要求食品生产企业必须建立并执行从业人员健康管理制度

B.规定食品安全风险监测计划的制定主体仅为国务院卫生行政部门

C.强制要求所有食品生产经营者建立并维持食品追溯体系，覆盖从生产到消费全过程

D.将食品安全事故的赔偿责任主要由食品检验机构承担

2.某食品生产企业在2026年新法规实施后，计划生产一款含有新型食品原料的饮料。根据新法规要求，该企业首先应当履行以下哪项程序？

A.向省级市场监督管理部门提交使用申请，并附产品配方和安全性评估报告

B.在产品上市前，必须获得国家市场监督管理总局出具的专项许可证明

C.将产品配方和安全性评估结果进行信息公开，征求公众意见30日

D.直接将产品投入生产，同时委托第三方机构进行安全性评估

3.2026年新法规对食品标签管理提出了更严格的要求，下列关于预包装食品标签标识的说法，哪项是正确的？

A.食品标签上的生产日期可以采用“见底包装后喷码”的方式标注，无需在包装上直接体现

B.使