原创力文档2026年餐饮业食品安全法规知识习题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确答案的字母选项填在题干后的括号内。每题1分，共30分）
1.根据《中华人民共和国食品安全法》，下列哪个选项不属于食品生产经营者的基本义务？（A）
A.保证食品生产、加工、流通、使用环节的食品安全
B.建立并执行从业人员健康管理制度
C.对食品原料、食品添加剂、食品相关产品的进货进行查验
D.建立食品召回制度
2.食品安全国家标准由哪个机构负责制定、公布？（B）
A.市场
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